性能和用途

白色无臭或微芳香的白色结晶粉末。它在水中为中性，在水中有很大的溶解度。它的甜度是蔗糖的500倍。它在非常稀的溶液中仍然有强烈的甜味。当浓度达到一定程度后，甜度不再随着浓度的增加而增加，反而会出现一些苦味。本品不含结晶水，为白色粉末，甜度高于含水糖精钠。这种产品可溶于乙醇。本品是一种甜味剂，代替糖，广泛应用于食品中。